近日，奶茶行业因“冰勃朗”事件被推优势口浪尖。某评测博主录制了一期视频，评测了古茗、茶百谈、喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬、爷爷不沏茶、茉莉奶白、乐乐茶等12个头部奶茶品牌，以为奶茶中的“冰勃朗” 要素与植脂末存在雷同之处，因此将冰勃朗称之为“科技乳”。这一不雅点赶快激励了消耗者的谈判和担忧：冰勃朗是什么，奶茶还能喝吗？奶茶是不是“科技狠活”？当作新茶饮代表，今天，霸王茶姬在其官方渠谈发布了《每一杯茶的安全透明，齐是咱们效率的高兴》，通骚扰答形态解答了用户疑忌。

文中暗示，2022年，霸王茶姬公布了其明星居品“伯牙绝弦”的要素组成，并于2023年对居品要素进行了健康化升级。在这次回话中，霸王茶姬再次回首、梳理了其居品要素，回话了用户的担忧：莫得“科技狠活”，释怀喝，将陆续保抓健康化、透明化。

从霸王茶姬的解答中不错看出，当作一种仍是平时诓骗于行业的基底乳，冰勃朗是安全的，也不是植脂末。而就用户温柔的奶茶的奶含量问题，霸王茶姬也再次作念了通晓：其主要开始于占奶茶含量约19%的优质牛乳，而非靠冰勃朗中的牛乳含量。

在霸王茶姬回话之前，已有行业众人为新奶茶行业正名。广东药科大学从属第一病院临床养分科主治大夫欧俏文指出，严谨地说，即使配料种类接近，但具体用了什么是有辞别的，不成因为配料表接近，就将（冰勃朗和植脂末）两者等同。科信食物与健康信断绝流中心主任、中华注意医学会健康传播分会常务委员钟凯提到，不管哪种添加剂，惟一是按照 GB2760-2014《食物安世界度行为食物添加剂使用行为》礼貌的适用限度和用量来操作，齐是安全的。新华网在报谈中援用众人分析指出，冰勃朗不是植脂末；冰勃朗牛乳含量不等同奶茶的牛乳含量；冰勃朗不是“科技与狠活”。

除了霸王茶姬，许多奶茶行业从业者之前也向媒体先容过“基底乳”的前世今生。爷爷不沏茶居品精采东谈主曾先容，基底乳是行业势在必行，因为仅用鲜奶和茶很难达到浓郁口感，基底乳的出现不错填补口感空白。针对这次“冰勃朗”风云，柠季首创东谈主汪洁则在一又友圈暗示，“善意月旦不错股东行业逾越，坏心指点只可制造火暴。为流量制造火暴，最终伤害的是消耗者的选用权”。

行业东谈主士以为，一款仍是在奶茶及烘焙行业多半使用的食物辅料，被如斯扭曲，既反应了行业快速发展中科普互动的紧迫性，又再次请示行业从业者，以粉末冲泡、植脂末（“奶精”）为主的奶茶1.0时期，给用户留住的“奶茶不健康”的印象仍然特殊真切。许多用户以为，奶茶不错不健康、低廉好喝就行了。因此，当新茶饮品牌企业与产业链企业，进入研发和工艺擢升，走入货真价实、健康升级新时期时，未免遭到质疑：照实好喝，但确凿健康吗？

为湮灭用户疑虑，不少奶茶品牌频年来在抓续股东居品的透明化。举例，霸王茶姬在2022年10月即公布了“一杯‘伯牙绝弦’内部有什么”，将其明星居品“伯牙绝弦”的组成公之世人，自后又向公众展示了升级后的伯牙绝弦的组成。2024年，霸王茶姬还公布了居品的热量值、GI值，并在上海卫健委率领下，试验奶茶的ABCD分级，让一杯奶茶的“身份证”信息越来越透明。2023 年 10 月，喜茶公绽放盘在售居品配方、养分要素和原料溯源信。茶百谈则试验了QTS质地溯源名堂，旨在搭建茶饮行业首个原料防伪溯源平台，已毕供应链责罚的数字化、可视化、智能化。

这次奶茶行业的“冰勃朗”风云，无疑突显了科普在产业发展中的要道作用。中国食物安全网也在报谈中提到，从植脂末到冰勃朗，是产业的逾越，亦然消耗者和投资者的共同选用。科学评测、客不雅领路，是促进食物工业健康发展、新消耗行业逾越的良方，公众大可不消过度火暴，而奶茶行业则不错陆续在公众的高度关注中，抓续升级工艺，为消耗者提供更多、更好、更健康的居品。

斥逐发稿，该评测博主的干系评测仍是在各平台下架删除，但业内东谈主士暗示，新奶茶的科普之路体育游戏app平台，依然任重谈远。